TOP > BRAND > Domaine de Pellehaut Harmonie

このブランドで探す

Domaine de Pellehaut Harmonie(ドメーヌ・ド・ペルオー・アルモニ)

生産者のホームページへ

メゾン・シシェルが手がけるコート・ド・ガスコーニュのヴァン・ド・ペイ。世界最高峰のレストラン、ジョエル・ロブションのソムリエが選んだワインとして一躍有名となりました。
シンプルでアロマが集中した絶妙なワインは多くの話題を呼んでいます。
赤ワインはメルロー、カベルネをベースにタナ、シラーをブレンド。白ワインはソーヴィニヨン・ブラン、コロンバル、ユニ・ブラン、シャルドネなどがブレンドされています。

アルモニー・ド・ガスコーニュ・ルージュ Harmonie de Gascogne Rouge

Harmonie de Gascogne Rouge
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンをベースにタナ、シラーをブレンドし、やや濃い紫色の色調。
コショウのようなスパイシーな香りが前面に出るがジワジワと果実の旨味、ブルーベリーやラズベリー、ダークチェリー、そしてドライハーブ、ミネラルとピュアな香り。
口に含むと酸はおだやかで、果実のフレッシュさが口中をいっぱいにしてくれます。
夏場はやや冷やして飲んでも更に美味しさが広がる。
アルコール度数:12.5%

品名
アルモニー・ド・ガスコーニュ・ルージュ
Harmonie de Gascogne Rouge
品種
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナ、シラー
アルモニー・ド・ガスコーニュ・ブラン Harmonie de Gascogne Blanc

Harmonie de Gascogne Blanc
緑がかった淡いイエローの色調。
まさにグレープ・フルーツやライムといった新鮮な柑橘系の果実の香り。
加えてパッションフルーツのような風味のアクセントが効いたクリーンな香りへと移行していく。
フレッシュで、キレがよい味わいで、活き活きとした果実味が何とも心地よい味わい。
アルコール度数:12%

品名
アルモニー・ド・ガスコーニュ・ブラン
Harmonie de Gascogne Blanc
品種
ソーヴィニヨン・ブラン、コロンバール、ユニ・ブラン、シャルドネ
アルモニー・ド・ガスコーニュ・ブラン Domaine de Pellehaut Amperomeryx

Domaine de Pellehaut Amperomeryx
アンペロメリックスは、かつて地元に生息し絶滅してしまった、鹿とキリンの交配動物から由来し、
その名を取ってワイン名になっています。樹齢27年のぶどうから造られ、テロワールから由来する
ミネラルをエレガントに表現しています。
このワインの特徴は白い果肉の果実を思わせる芳香(桃、アプリコット等)と、新樽熟成からの
バニラ香が微妙にマッチして、独特のアクセントを醸しだします。
フィニッシュでは、プティ・マンサンの酸味が新鮮さを加え、シャルドネがエレガンスさと
ボリュームを表現しています。それらが一体となり、独自のバランスとオリジナリティをもった辛口
白ワインに仕上がっています。

品名
アンペロメリックス
Domaine de Pellehaut Amperomeryx
品種
シャルドネ33%、ソーヴィニヨン・ブラン33%、グロ・マンサン17%、プティ・マンサン17%
アルモニー・ド・ガスコーニュ・ブラン Domaine de Pellehaut Les Marcottes

Domaine de Pellehaut Les Marcottes
黒ぶどうは主に石灰質土壌に植えられていますが、区画のほとんどは砂質と粘土質土壌です。
マルコッツは古い区画から造られており、収穫されるぶどうが極少量ですが、凝縮感溢れる
ワインに仕上がっています。
低温にて4日間醸しを行い、厳密な温度管理の下、野生酵母を使いアルコール発酵を行っています。
スキンコンタクトは2-3週間。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵の後、空気による
プレッスラ―ジュ。プレスジュースをブレンド。225リットルの樽にて清澄作業やバトナージュ
を行わず、18ヶ月感熟成。1/3は新樽(5%程軽くローストした欧州産オーク、アメリカンオーク5%、
フレンチオーク)、1/3は1年樽、1/3は2年樽を使用。珪藻土を使ったフィルターが粗い粒子を取り除き
ボトリングされます。
濃密なルビー色、熟した黒系果実やアーモンドローストの複雑な香り、フレッシュさを感じさせる
メントールの香り。味わいとしては、果実味やオークの香りが入り混じり、複雑性に富んだ味わい。
バランスがよく取れており、シルクやベルベットのようなタンニンが奥深さやエレガントさを引き出して
くれる。今でも十分楽しめますが、数か月から数年後に飲み頃を迎えます。

品名
マルコッツ
Domaine de Pellehaut Les Marcottes
品種
タナ70%、メルロー30%(平均樹齢40年)
詳細情報はWINELIST(PDF)をダウンロード
このブランドで探す

PAGE TOP

AMERICA

  • Cuvaison
  • Broc Cellars

FRANCE

  • Philipponnat
  • Michel Magnien
  • Delas Freres
  • Maison Laporte
  • Chateau de Chamirey
  • Latour Labille
  • Francois Carillon
  • Domaine de Pellehaut Harmonie
  • Domaine Guiberteau
  • CHAMPIER Raphaël
  • mas FOULAQUIER
  • GRES SAINT PAUL
  • LES CHEMINS DE CARABOTE