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JAX Vineyards (ジャックス・ヴィンヤード)

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カリフォルニア州カリストーガに位置する1996年設立のワイナリー。
世界が注目するワイン生産者トップ26に選ばれたKirk Venge氏(彼の息子Nils Venge氏はR.パーカー氏から100ptsを獲得した最初の生産者)とマーカムやスターリングなどで研鑚を積んだRob Hunter氏の二人が醸造担当してJAXの品質を一手に引き受けています。

ジャックス・カベルネ・ソーヴィニヨン2007 JAX Cabernet Sauvignon 2007

JAX Cabernet Sauvignon 2007
全て手摘みで収穫され、Kirk氏が手掛ける100%フレンチオークを使用した熟成感漂うワインです。
収斂性とスパイス、ベリー系黒果実やミネラルを感じ、コクもあり余韻も比較的長く続きます。
ワイン・スぺクテーター誌では88点の高評価を受けています。

品名
ジャックス・カベルネ・ソーヴィニヨン2007
JAX Cabernet Sauvignon 2007
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン95%、プティ・ヴェルド2%、カベルネ・フラン3%
Y3 トーロー・レッド2009 Y3 Taureau Red 2009

Y3 Taureau Red 2009
Y3とはJackson氏の祖母が1960年代に家畜として飼われていた牛のお尻にブランドとして焼印を押したことから由来しています。
5種類の品種がブレンドされており、滑らかな口当たりと複雑性が特徴的です。

品名
Y3 トーロー・レッド2009
Y3 Taureau Red 2009
品種
ジンファンデル46%、カベルネ・ソーヴィニヨン38%、プティ・シラー9%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド2%
Y3 シャルドネ2010 Chardonnay 2010

Y3 Chardonnay 2010
多くはバターやオークの香りに満ち満ちているものが多いが、Y3シャルドネは、柑橘系の果実味が強調されており、重々しい印象ではありません。
これはカーネロスという優良な産地から産出されたシャルドネ種のみを使用しているのが理由です。
料理の特性を最大限に引き出すフレッシュ・アンド・フルーティーな味わいは、ワイン・スぺクテーター誌で「注目すべきシャルドネのトップ10」にランクインした程です。
2012年のサンフランシスコ・クロニクル・ワイン・コンペティションで金メダルを獲得しています。

品名
Y3 シャルドネ2010
Y3 Chardonnay 2010
品種
シャルドネ100%
リY3 ソーヴィニヨン・ブラン2011 Y3 Sauvignon Blanc 2011

Y3 Sauvignon Blanc 2011
カリスト―ガの暑い夏を涼しく過ごすために、爽やかな味わいのワイン造ろうと思いつき、シュール・リー方式にて光沢と深みのあるソーヴィニヨン・ブランを造り出しました。
繊細でフローラル、はちみつや白桃のニュアンスが特徴的です。口に含むと、フレッシュな柑橘系の香りやミネラルを感じ、バランスのとれたエレガントな余韻に浸ることができます。
2012年のサンフランシスコ・クロニクル・ワイン・コンペティションにおいて金メダルを受賞しています。

品名
Y3 ソーヴィニヨン・ブラン2011
Y3 Sauvignon Blanc 2011
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
詳細情報はWINELIST(PDF)をダウンロード
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