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Birichino Wines (ビリキーノ・ワインズ)

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2008年にカリフォルニア州サンタ・クルズでAlex KrauseとJohn Locke両氏が設立したワイナリー。
彼らはフランス・アルザスの自然派ワイン生産者であるドメーヌ・オステルダックやイタリアの様々なワイナリーで経験を積み、今日に至っています。
Birichinoとはイタリア語で「わんぱくな」という意味で、彼らのモットーは「素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを兼ね備えたワインを造ること」です。自生酵母を使用し、極力農薬は使用しないsustainableなワイン造りを行っています。
著名なワイン誌でも高評価を数多く受けています(Wine Enthusiast誌にて90pts)。
アメリカ国内のみならず、北欧、カナダ、欧州など世界中に展開しています。

マルヴァジア・ビアンカ2010 Malvasia Bianca

Malvasia Bianca
南イタリアからもたらされたブドウ品種。マスカットにも似たフレーバーが特徴。杏や白桃のような香りも。やや甘い香りから口にすると爽やかな酸もあり、ナチュラルでフレッシュ感に満ちたワイン。

品名
マルヴァジア・ビアンカ
Malvasia Bianca
品種
マルヴァジア・ビアンカ100%
Y3 トーロー・レッド2009 Vin Gris

Vin Gris
優雅なコート・ダジュール、甘美なバカンスを想起させる上品なロゼワイン。伝統的な地中海のブドウを、やさしくプレスする事で得られる淡い色合いのロゼ。バラやスミレ、ハーブの香りも十分に楽しめます。

品名
ヴァン・グリ
Vin Gris
品種
グルナッシュ(樹齢101年)50%、ロール25%、ムールヴェードル20%、サンソー(樹齢125年)5%
Mourvedre

Mourvedre
樹齢100年を超える無灌漑の畑。場所はコントラ・コスタ・カウンティ。ブドウ産地としての歴史は古い。今は減少傾向にあるが、密植された古樹の畑がパッチワークのように残っているエリア。ピュアでなめらかな果実味と赤系果実を連想させるチャーミングなアロマ。

品名
ムールヴェードル
Mourvedre
品種
ムールヴェードル100%
Pinot Noir Saint Georges

Pinot Noir Saint Georges
ジョージ・ベッソンが切り拓いたサンタクルーズの古い畑のブドウを中心に、4つの畑をブレンド。天然酵母による自然な発酵の後、1/3はセメントタンク、2/3は古樽での熟成に入る。ラッキングは1回のみ。ノンフィルター。華やかな芳香とともに、ほのかにダークチェリーのアロマも加わり奥行きを与えている。

品名
ピノ・ノワール・サン・ジョルジュ
Pinot Noir Saint Georges
品種
ピノ・ノワール100%
Grenache Besson Vineyard Old Vines

Grenache Besson Vineyard Old Vines
ベッソン・ヴィンヤードは1910年に植樹された樹齢102年の歴史的な畑で、灌漑は施されていない。収穫後、破砕する前に8日間休ませることで旨みが増し、タンニンはさらに和らぐ効果が得られる。50%のみ全房発酵させる。野生のラズベリーや熟したイチゴ、キルシュを想わせる果実味に透明感のある酸が加わり、まるでピノ・ノワールのようなきれいなワインに仕上がっている。

品名
グルナッシュ・ベッソン・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン
Grenache Besson Vineyard Old Vines
品種
グルナッシュ100%
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