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broc cellars(ブロック・セラーズ)

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オーナーで醸造家のクリス・ブロックウェイはネブラスカの出身で、オハマで生まれ育ちワインに興味を持つようになりカリフォルニアに移り住むことを夢見ていました。
郊外ではなく都会にワイナリーを構えたのはワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる環境である「アーバン・ワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気付いた彼は、2002年のたった25ケースのジンファンデルからその歴史をスタートさせました。

ブロック・セラーズはブドウの生育に重要な固有環境や土壌の性質をワインに活かすことを最大の目標にしています。ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、持続可能な農法および有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考えています。
収穫されたブドウは除梗せずに発酵槽に入れ、発酵が自発的に始まるのを待ちます。すべてのワインはボトリングされるまで、ブドウ自身が語りかけてくれるのを最大限に尊重するため、現代的な設備はまったくと言って良いほど使用しません。
ワインとスタイルに応じてSO2を使いますが含有量は調整し最も少ない量に抑えています。

ヴァイン・スター・ジンファンデル・ソノマ・カウンティ

" Vine Starr " Zinfandel Sonoma County
低い糖度と適度な酸度の時点で収穫。ジンファンデル特有の光沢のあるルビー色が特徴。木苺やスパイスのアロマ、口に含むとフレッシュな酸味と黒系果実のかすかなニュアンスを感じながらも、生き生きとした印象。繊細で、オー・ド・ヴィーのようなアルコール感がこの品種の上品さを物語っている。

品名
ヴァイン・スター・ジンファンデル・ソノマ・カウンティ
" Vine Starr " Zinfandel Sonoma County
品種
ジンファンデル100%
Love Red

Love Red
Solano County Green ValleyのFrei Vineyardのブドウを使用。ナパ・ヴァレーの南東側に隣接した古いブドウ産地。樹齢50~70年のカリニャン、ヴァルディギエのブレンド。シラーは隣のWirth Ranch。カリニャンとヴァルディギエは100%除梗し、5tの上部解放式木製発酵槽へ(発酵中のSO2添加なし)。清澄せずボトリング。

品名
Love Red
ラブ・レッド
品種
カリニャン、ヴァルディギエ、シラー
Love White

Love White
Love Ranch、Oscar Ramos Vineyardの2つの畑からのブレンド。日中の強い日差しから守るため葉を多めに残すが、一日の寒暖差が大きい地域。ルーサンヌのみ圧搾前に軽くスキンコンタクト。発酵槽は25hlのハンガリー製大樽(発酵中のSO2添加なし)。その後20年使用した600Lのドイツ製古樽に移し6か月熟成。MLFは自然に起こり、清澄はせずボトリング。

品名
Love White
ラブ・ホワイト
品種
マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ
Love White

Love Rose
ダイレクトプレスにより優しく抽出された果汁をステンレスタンクで自然発酵。西瓜や白桃を想わせる繊細な果実味と、ほのかに感じられるミネラルも特徴。いずれも高樹齢(ヴァルディギエ70年、グルナッシュ・グリ100年、ジンファンデル30年)のブドウを用いることにより、旨味を伴った最高のアペリティフに。

品名
Love Rose
ラブ・ロゼ
品種
ヴァルディギエ、グルナッシュ・グリ、ジンファンデル
マイケル・マーラー・ヴィンヤード・シャルドネ

" Michel Mara Vineyard " Chardonnay
イデル夫妻が所有している畑で、醸造家のSteve Matthiasson氏が携わって、持続可能な栽培方法を用いている。この地域はサン・パブロ湾に程近く水はけが良く、湾からの冷涼な風も影響し、カリフォルニア原産のシャルドネとは似ても似つかないスタイリッシュで最先端のワインに仕上がっている。

品名
マイケル・マーラー・ヴィンヤード・シャルドネ
" Michel Mara Vineyard " Chardonnay
品種
シャルドネ100%
Valdiguie Solano County

Old Vine Carignan Alexander Valley
樹齢130年以上の自根の(フィロキセラ禍による接ぎ木をしていない)カリニャン。畑にはパロミノ(シェリー酒によく使われる)やアリカンテといったスペイン系の品種と混植されている。醸造方法は極めてシンプル。収穫したブドウを房のまま発酵槽に入れ、自然に発酵が始まるのを待つ。この醸造法により、いきいきとした鮮烈な果実味が生まれる。

品名
Old Vine Carignan Alexander Valley
オールド・ヴァイン・カリニャン・アレキサンダー・ヴァレー
品種
カリニャン
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