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Domaine des Terres Dorées(ドメーヌ・デ・テール・ドレー)

リヨンから近い南ボジョレーのシャルネー(Charnay)村で孤軍奮闘しているジャン・ポ-ル・ブラン氏。1973年に両親が運営していた農場を引き継ぎ、70年代にパリのワイン商スティーブン・スパリュア氏に見出され名声を確立してきました。ドメーヌ名は「黄金色の土壌」。村の建造物はこの岩を切り取って建てられた為、村全体が黄金色に輝いています。
栽培種はガメイ、シャルドネ、ピノ・ノワール。醸造方法は従来のボジョレーのような除梗しないセミ・マセラシオン・カルボニックではなく、すべて除梗し、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法を実践しています。理由は「ここの石灰質土壌で従来の醸造を行うと軽薄なワインになるし、ここは標高が高いので、より果実のフレッシュさを残し、且つタンニンがしっかりしたバランスの良いワインができる」。確かに他のボジョレーとはスタイルが全く違い、ブルゴーニュを連想させるのは黄金色の石灰質土壌のミネラル分の影響だと思われます。20~30cmの石灰質土壌の下には鉄分を多く含む赤い岩石が敷き詰められています。

FRV 100 Rosé

FRV 100 Rosé
ガメイ100%で仕立てられるメトー・ド・アンセストラル製法によるスパークリングワイン。アルコール7.5%で、ブドウのほのかな甘味を残しています。フレッシュなイチゴを想わせるキュートな果実感が最大の魅力。「FRV100(エフェルヴェサン=effervescent=発泡性の)」というネーミングも含め、ジャン・ポール氏の遊び心に溢れたワイン。 
F =Feeling、Fantaisie、Fiesta、Farandole、Finesse、Funny、Feminin、Fellini、Federico
R =Rebelle、Refreshing、Rire、Raconter、Revolucion、Recommencer、Rare、Rimbaud
V =Vamos、Virtuose、Vision、Very Important、Veritas、Vinification D'Art、Victory、Verlaine
100=%Fruit、Sentiment、Sans Mentir、Plaisir、Sensation、San Antonio

品名
エフェルヴェサン・ロゼ
FRV 100 Rosé
品種
ガメイ
Beaujolais Blanc Classic

Beaujolais Blanc Classic
12~13℃の低温で2か月間もの長期間にわたって醸造を行う。発酵槽はコンクリートタンク、ステンレスタンクを両方使用します。熟成中のバトナージュは週に1回。素直で柔らかな果実味があり、シャルドネ本来のストレートな美味しさを思い出させてくれます。

品名
ボジョレー・ブラン・クラシック
Beaujolais Blanc Classic
品種
シャルドネ
Beaujolais Blanc en Fûts

Beaujolais Blanc en Fûts
所有するボジョレChardonnayの畑のなかで、パーセル・セレクション(区画選別)をした選り抜きのシャルドネから醸造。228リットル樽で醸造しバトナージュを行う。新樽は5%。樽の力強さもあり、ワインは複雑さに富み、丸みを帯びています。

品名
ボジョレー・ブラン・アン・フュ
Beaujolais Blanc en Fûts
品種
シャルドネ
Beaujolais L'Ancien

Beaujolais L'Ancien
正統派ブルゴーニュワインのように造られました。完全に除梗しコンクリートタンクにて4週間かけてゆっくり発酵。熟成までコンクリートタンク。フレッシュさの残るエレガントな仕上がりです。南ボジョレーの魅力を最も表現しているという、ジャン・ポール・ブラン氏の看板ワイン。

品名
ボジョレー・ランシアン
Beaujolais L'Ancien
品種
ガメイ
Morgon Cote du Py - Javernieres

Morgon Cote du Py - Javernieres
クリュ・ボジョレー、モルゴンの中でも名高い「コート・デュ・ピィ地区」。さらにその中で言わばグランクリュと讃えられる斜面のふもと、ジャヴェルニエール畑に1haを所有。力強く、美しい骨格を備えた偉大なガメイ。

品名
モルゴン・コート・デュ・ピィ・ジャヴェルニエール
Morgon Cote du Py - Javernieres
品種
ガメイ
Fleurie

Fleurie
平均的なBeaujolaisの生産者のフルーリーより鉱物的で純粋な仕上がりが魅力的で、複雑さとエレガントさを兼ね備えたワインです。ベリー系果実やチェリーを連想し飲みやすさも併せ持っています。

品名
フルーリー
Fleurie
品種
ガメイ
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir
標高280mの西向き斜面。平均樹齢35年で醸造には5~8年樽使用します。Pierres Dorées (黄金色をした土壌)に位置した3区画のブドウから造られます。コルドン剪定で実は小さく、黄金の土地のピノ・ノワールは繊細にしてデリケートな仕上がりです。ボジョレー全体で10haしかないピノ・ノワールの畑のうち、3haが氏の所有。

品名
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir
品種
ピノ・ノワール
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