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Martin Schaetzel(マルタン・シャッツェル)

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ドメーヌ・マルタン・シャッツェルはキレンブルグに本拠地を移しました。歴史は遡る事1803年、アーマンシュヴァイア村を愛し続けてきた家族によって設立され、1930年代初頭にマルタン・シャッツェルは地元のレストラン向けに自社元詰めのワイン造りを始めました。それは地元に留まらず多方面に話題を呼び、ヴォージュ山脈を越えドイツ、ライン川流域にまで広がりました。
ドメーヌは3年前から大きく変化しました。オーナーとなったリナルディー氏は資産をつぎ込み醸造所の新設とグラン・クリュの畑を次々に買い足しています。ブドウ畑の保護は自然の殺菌剤(硫黄と銅)を使用しています。これは自然界に存在する天然の酵母を守る為でもあり、テロワールの多様性に欠かせないもので、ナチュラルなワイン造りとブドウの潜在的な品質を保持します。

Cremant d'Alsace

Cremant d'Alsace
上質かつ複雑性があるクレマンで、口当たりは豊満さの中に程良い酸味があり、フレッシュ感と繊細なバランス。ドサージュ:2g / L  瓶内熟成:35ヶ月

品名
Cremant d'Alsace
クレマン・ダルザス
品種
ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、オーセロワ1/3ずつ
Sylvaner Vieilles Vignes

Sylvaner Vieilles Vignes
辛口、フルーティー、フレッシュ。柑橘系の果物を連想させ、前菜、シーフードや魚料理のための理想的なワインです。

品名
Sylvaner Vieilles Vignes
シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ
品種
シルヴァネール
Pinot Blanc Cuvee Reserve

Pinot Blanc Cuvee Reserve
花の香りとフレッシュな酸味、そしてほのかな桃の香りが特徴です。新鮮なチーズ、魚のテリーヌに最適です。

品名
Pinot Blanc Cuvee Reserve
ピノ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴ
品種
ピノ・ブラン
Cremant d'Alsace Pinot Blanc

Riesling Cuvee Reserve
ドライな柑橘系の香りが全体のバランスを整え、ゴージャスな印象を与えます。どんな料理とも相性が良いワインです。

品名
Riesling Cuvee Reserve
リースリング・キュヴェ・レゼルヴ
品種
リースリング
Gewurztraminer S Cuvee Reserve

Gewurztraminer “S” Cuvee Reserve
エキゾチックなフルーツや花の香りで満たされ、余韻にスパイスやミネラルの印象が特徴のワインです。食卓でこのワインには塩分や糖分の多い料理と合わせると素晴らしいハーモニーを醸し出す事でしょう。

品名
Gewurztraminer “S” Cuvee Reserve
ゲヴェルツトラミネール・エス・キュヴェ・レゼルヴ
品種
ゲヴェルツトラミネール
Pinot Noir Cuvee Reserve

Pinot Noir Cuvee Reserve
チェリーの香りと胡椒の香りを発揮します。タンニンはとてもソフトで、肉料理やグリルとのペアリングが理想的です。

品名
Pinot Noir Cuvee Reserve
ピノ・ノワール・キュヴェ・レゼルヴ
品種
ピノ・ノワール
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf

Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf
エキゾチックなフルーツや花の香りで満たされ、余韻にスパイスやミネラルの印象が特徴のワインです。食卓でこのワインには塩分や糖分の多い料理と合わせると素晴らしいハーモニーを醸し出す事でしょう。

品名
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf
ゲヴェルツトラミネール・グラン・クリュ・ケフェルコプフ
品種
ゲヴェルツトラミネール
Grand Cru Kaefferkopf

Grand Cru Kaefferkopf
アッサンブラージュで造っています。総合的にバランスが優れて、食事に合うワインを念頭に造っています。AOCの規則としては、ゲヴェルツトラミネール(60%以上)、リースリング(10~40%)、ピノ・グリ(最高30%まで)、ミュスカ(最高10%まで)のアッサンブラージュが可能とされています。現在ほとんどの造り手がゲヴェルツトラミネールとリースリングで造っています。

品名
Grand Cru Kaefferkopf
グラン・クリュ・ケフェルコプフ
品種
ゲヴェルツトラミネール60%、リースリング40%
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